Die nachhaltige Revolution von Rosa Fanti

Hallo Rosa! Wir freuen uns sehr, dass wir die Gelegenheit haben, mit dir für das TBD Eyewear Journal zu sprechen. Bevor wir auf deine Projekte mit der Vista Mare Farm und der Pettirosso Coolture Club Bewegung eingehen, könntest du uns ein wenig über dich erzählen? Wenn du dich in drei Worten beschreiben müsstest, welche würdest du wählen und warum?

Es ist nie einfach, mich mit drei Worten zu beschreiben. Aber wenn ich wählen müsste, würde ich sagen: „leidenschaftlich, dynamisch, engagiert.“ Ich bin leidenschaftlich in allem, was ich tue, von der Buchkultur bis zur Landwirtschaft. Ich bin eine dynamische Person, die sich in verschiedenen Bereichen engagiert, von der Unterstützung meines Mannes Carlo Cracco bei seinen Aktivitäten bis hin zur Leitung von Projekten, Kooperationen und Veranstaltungen. Kurzum, ich bin bestrebt, in allem, was ich tue, mein Bestes zu geben, sowohl persönlich als auch beruflich.

Sie sind eine DOC Romagnola, die vor Jahren nach Mailand gezogen ist. Auf der einen Seite sind Sie tief in Ihrer Region Emilia-Romagna verwurzelt, auf der anderen Seite tauchen Sie in die kosmopolitische Energie Mailands ein. Wie bringen Sie diese beiden Realitäten in Einklang und wie tragen sie zu Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung bei?

Diese beiden Realitäten in Einklang zu bringen, ist eine reizvolle Herausforderung. Mailand bietet mir die kosmopolitische Energie und die Möglichkeiten einer Großstadt, während die Emilia-Romagna für meine Wurzeln steht und mir die Arbeit auf dem Bauernhof Vista Mare ermöglicht. Ich bewältige diese Dualität, indem ich auf mich selbst höre, mich selbst und meine Familie an die erste Stelle setze und mir Momente der Abgeschiedenheit in der Landschaft der Romagna gönne, die zu meinem Zufluchtsort und zu einem Ort des völligen Eintauchens in die Natur geworden ist.

Erzählen Sie uns nun von Ihren beiden sehr interessanten Projekten: dem Pettirosso Coolture Club und dem Bauernhof Vista Mare. Wie sind sie entstanden und was bedeuten sie für Sie?


Beide hatten faszinierende Ursprünge. Der Pettirosso Coolture Club entstand zufällig aus einer Gruppe lesebegeisterter Freunde und hat sich zu einer Initiative entwickelt, die kulturelle Veranstaltungen, Buchpräsentationen und Lesekreise anbietet, mit dem Ziel, die Liebe zu Büchern zu fördern und zu verjüngen. Außerdem wird der Erlös für Stipendien für unterprivilegierte Studenten an der staatlichen Universität Mailand gespendet.

Der Bauernhof Vista Mare hingegen ist eine natürliche Ergänzung zu unseren kulinarischen Aktivitäten. Der Anbau der Produkte, die wir in der Küche verwenden, war eine einzigartige Gelegenheit, die es uns ermöglichte, die gesamte Produktionskette zu kontrollieren, unsere Erfahrung zu bereichern und das Gebiet des Hinterlandes der Romagna aufzuwerten.

Bei diesem neuesten „Vista Mare“,-Projekt haben wir viele Ähnlichkeiten mit der Philosophie von TBD Eyewear entdeckt. Obwohl beide Unternehmen scheinbar weit voneinander entfernt sind, teilen sie die tiefe Sorge um die Umwelt, die Nachhaltigkeit, die hervorragende Verarbeitung, das verantwortungsvolle Management der Produktionskette und das Engagement für die Produktqualität. Wie wichtig sind diese Werte für Sie?

Diese Werte stehen für unser Engagement für eine bessere Zukunft, wobei wir uns bewusst sind, welche Auswirkungen unser Handeln auf die Umwelt und die Gesellschaft hat. Wie bei TBD Eyewear bemühen Carlo und ich uns, diese Werte durch unsere Produkte und deren Produktion zu vermitteln, wobei wir den Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit, Exzellenz und Respekt für die Produktionskette legen.

Lassen Sie uns über die Kontrolle der Lieferkette sprechen: Es ist toll zu wissen, dass Sie jeden Schritt von der Aussaat bis zum Tisch selbst in die Hand genommen haben! Gibt es Anekdoten oder Herausforderungen, die Sie bei der persönlichen Verwaltung des gesamten Prozesses erlebt haben? Wie hat diese Erfahrung Sie verändert?

Die persönliche Leitung des gesamten Prozesses bei Vista Mare war eine spannende Herausforderung. Die Pflege des Bodens, vom Anbau bis zur Ernte, erfordert ein ständiges Engagement. Ich habe gelernt, wie wichtig Zeit, Hingabe und Durchhaltevermögen sind, um Qualitätsprodukte zu erhalten. Diese Erfahrung hat mich tiefgreifend verändert, mich wieder mit meinen Wurzeln verbunden und mich gelehrt, wie wichtig Geduld und Engagement sind, um meine Ziele zu erreichen.

Rosa, wir wissen, dass Sie eine Person sind, der die Kreislaufwirtschaft und die Nachhaltigkeit am Herzen liegen. Wie schaffen Sie es, Abfälle auf der Vista Mare Farm zu verwerten? Haben Sie Tipps für unsere Nutzer, wie man Abfälle reduzieren und dem, was wie "Abfall" aussieht, neues Leben einhauchen kann?

Ich bin ein leidenschaftlicher Verfechter von Kreislaufwirtschaft und Nachhaltigkeit. Auf dem Bauernhof nutzen wir Abfälle auf unterschiedliche Weise. So verwenden wir beispielsweise für unsere Speisekarten und für das in der Bäckerei verwendete Papier umweltfreundliches Papier, das von der Papierfabrik Favini hergestellt wird und zu 15 Prozent aus agroindustriellen Rückständen besteht, gemäß den Grundsätzen der Kreislaufwirtschaft. Darüber hinaus ermutigen wir jeden, Abfall zu reduzieren und dem, was als "Abfall" erscheinen mag, neues Leben einzuhauchen. 

Seien Sie kreativ und suchen Sie nach neuen Verwendungsmöglichkeiten, um Abfälle zu minimieren und einen nachhaltigen Ansatz zu fördern.

Wenn Sie in die Zukunft blicken, was sind Ihre Träume und Ziele für die Vista Mare Farm? Gibt es neue Produkte oder Projekte, die Sie einführen wollen? Wir sind neugierig, mehr zu erfahren!

Ich habe große Träume und Ziele. Der nächste Schritt wird die Schaffung eines Agrartourismus sein, der Gastfreundschaft und ein gastronomisches Erlebnis inmitten der Natur bietet. Darüber hinaus planen wir, während der Sommersaison sowie während der Ernte und der Weinlese Veranstaltungen zu organisieren, die der Öffentlichkeit die Möglichkeit geben, den Bauernhof in vollem Umfang zu erleben.

Ziel ist es, das Gebiet im Hinterland der Romagna aufzuwerten und die lokalen Spitzenleistungen im Wein- und Lebensmittelsektor zu fördern.

Sie haben uns anvertraut, dass Ihr Lieblingsmodell von TBD Eyewear die Cord Eco Avana | Blue ist. Wenn Sie sie mit einem Gericht Ihres Mannes Carlo Cracco vergleichen müssten, welches würden Sie wählen und warum?

Wenn ich an ein Gericht von Carlo Cracco denke, würde ich mich für eine moderne Interpretation von Gemüse aus unserer Vista Mare Farm entscheiden. Diese Wahl spiegelt die Aufmerksamkeit für hochwertige Zutaten und edle Materialien wider, die ich sowohl in Carlos Gläsern als auch in seiner Küche finde. Beide Produkte vermitteln ein Gefühl von Sorgfalt, handwerklicher Exzellenz und einer Philosophie, die sowohl das Endprodukt als auch den Prozess dahinter wertschätzt.